牛肉麵牛油做法

2023年7月23日 — 步驟 · 牛肋條用餐巾紙擦拭吸收表面組織液後切條備用 · 熱鍋倒油，爆香蔥段、薑片、蒜頭至微焦上色後加入牛肋條煎至上色 · 牛肉倒出備用 · 以剛剛炒出的牛油爆 ...

2021年1月30日 — 再用肥牛現炸牛油，用牛油炒香半碗辣椒粉、半碗八角及葱段薑片，將牛筋入鍋炒10分鐘。 牛肉部分，五花胛心肉切條、牛腱滾刀塊，都先汆燙去血水。另起一鍋 ...

2023年1月6日 — 1.首先將牛肉切長方形塊狀。 · 2.將薑、蒜頭、青蔥、洋蔥清洗乾淨切一切，薑可以直接拍碎。 · 3.油下鍋開小火，並加入切好的牛油及辛香料慢慢拌炒至金黃色。

1、備好辣椒粉放入花椒粉適量，香料依據人口味。 · 2、把牛油燒熱6成。 · 3、放入蔥姜(根據自己口味)。 · 4、炸至油溫8成撈出香料。 · 5、待油溫至6成潑辣椒上油溫，但千萬不要 ...

2021年3月3日 — 1、鍋內放入色拉油，放入蔥薑蒜熬到枯黃撈出不用。關火將色拉油涼到很低溫度的時候，再小火放入牛油融化。 · 2、當感覺油溫慢慢升高時，倒入20克白酒激香去 ...

2013年10月18日 — 1.生辣椒與乾辣椒切斷，大蒜與老薑拍碎。 · 2.植物油倒入鍋中，開小火，等到油略溫時，放進其他材料，一起繼續以溫油熬煮。 · 3.等到油色轉紅，便可以熄火， ...

水，適量，淹沒牛骨 · 大火煮開川燙牛骨，髒水倒掉，將牛骨上黏附的雜質沖掉。 · 另起一鍋乾淨的水＋牛骨，大火煮滾後轉中小火，讓湯微滾（鍋邊冒小泡泡），熬4-6小時 · 待涼 ...