煮麵泡泡
2020年9月16日—為什麼煮麵會產生大量白色泡沫?張鎮麟說,不管是煮麵、煮稀飯,因為裡頭含有蛋白質,提高了水的黏稠度,導致加熱時產生的氣泡比較難破裂,才會出現泡沫 ...,2021年1月27日—原來上述做法與破壞澱粉泡沫的結構有關,看似簡單的道理,其實與物理學有很...
煮麵時泡沫狂冒溢出鍋子怎麼辦?內行人曝丟1物入鍋
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4大方法預防水滾溢出·1.不用加蓋·2.在鍋中放入木筷子、勺子等一起煮·3.用更大的煮食鍋·4.加入少量牛油或油到水中一起煮·炒絲瓜別只會加蛤蜊!內行人加「1食材」 ...
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