煎鴨胸食譜
,2022年2月25日—作法·冷凍鴨胸先移至冷藏約6小時退冰,取出後先用廚房紙巾拭乾表面血水,用刀在皮面切出斜紋,放室溫15分鐘回溫。·取一黑平鍋,冷鍋不放油,鴨皮朝下放 ...,2022年11月12日—法式香橙香煎鴨胸/好事多買的鴨胸如何在家簡單做出餐廳等級的皮脆多汁口感/...
《食譜》脆皮橙汁鴨胸
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【步驟4】煎好的鴨胸入鍋回溫,小火將鴨兩面及周圍各煎約2分鐘後起鍋,靜置後即可切片享用。鴨皮的酥脆焦香,胸肉多汁軟嫩,再搭配酸酸甜甜的橙汁奶油醬,法風料理開動囉 ...
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