食譜／冰花煎餃雪花煎餃！水餃吃膩了，還可以這樣做

2017年1月29日 — 1). 熱鍋，待鍋子溫度升高，開始冒煙即關火。 ... 3). 水加入鍋中，隨即加蓋，中小火，計時五分鐘。中小火（只比中火小一些）的火力才能產生足夠的蒸汽，蒸 ...

2022年10月6日 — 鍋中塗抹薄薄的油，將冷凍或現包水餃放入鍋中，均勻倒入麵粉水，蓋上鍋蓋，以大火略煮3分鐘，待水變少後開蓋，轉中火煎至冰花凝結即可。

2021年6月26日 — 她附上社友分享的撇步，表示這是藝人柯以柔在線上直播教的作法： 1、玉米粉比水，1：10，再加一匙油＝麵粉水； 2、平底鍋刷上一些油 ...

2021年6月26日 — 她附上社友分享的撇步，表示這是藝人柯以柔在線上直播教的作法： 1、玉米粉比水，1：10，再加一匙油＝麵粉水； 2、平底鍋刷上一些油 ...

2021年6月26日 — 而她也附上先前社友分享的「撇步」，首先是「冰花煎餃做法」，「1、玉米粉比水，1：10，再加一匙油＝麵粉水；2、平底鍋刷上一些油，小火熱鍋；3、倒入調好 ...

做出好吃煎餃的4 個撇步！</b>先將餃子擺好。 再開火。加水量是關鍵！ 上蓋將內餡燜軟至熟。收乾水份，煎出金黃色澤。 鏟動時動作要輕柔。小心將鍋子倒扣。 帶有「冰花」的酥脆煎餃！2019年3月4日

2021年7月21日 — 【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！ 「買太多水餃不想再水煮了嗎？」 「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！

2021年5月29日 — 料理小撇步： ... 1.冰花煎餃的麵粉水做法有幾種，有的用低筋麵粉、中筋麵粉、太白粉或玉米粉，試驗結果，其中低筋麵粉最合適。 2.麵粉水的比例，麵粉1茶匙 ...