煎粿技巧
2017年1月19日—用菜刀「切」蘿蔔糕時,可將菜刀雙面均抹上薄薄一層的沙拉油後再切,蘿蔔糕較不會沾黏於刀面。油「煎」蘿蔔糕時,忌諱一直翻動,因若尚未加熱定型,過度 ...,2021年4月7日—蘿蔔糕煎大約2-3分鐘(依照鍋中溫度調整時間),表面呈金黃色時即可翻面,反...
蘿蔔糕怎麼煎才好吃?內行人曝煎之前千萬別做「1動作」
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2023年9月21日—綜合網友回應煎蘿蔔糕「先退冰、多用油」,就能在技巧上增加成功率。如果不想要退冰或來不及退,有網友回應使用「高溫」來料理,也能緩解沾鍋問題,「我 ...
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