【好豬料理食譜－美式豬肋排】

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2021年11月13日 — 料理步驟 · 步驟1. 滾水（加薑片、蔥、米酒）大火燙豬肋排10分鐘（去血水），中小火煮15分鐘（煮軟） · 步驟2. 調醬料：米酒、蒜末、蔥末、烤肉醬、醬油.

豬肋排12兩洗淨拭乾。•鋁箔紙1張包裹豬肋排及蔬菜。•烤肉醬2T•電烤箱1台•紅.黄甜椒各半顆切小方塊。•雙喜菇各半分株。•洋蔥半顆切小方塊。•蒜瓣10瓣去膜。

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2.烤箱預熱，設定為 135 度。 · 3.從冰箱取出肋排，使用廚房紙巾擦乾後，雙面塗抹混合好的香料粉 · 4.將肋排用鋁箔紙包好，將肋排置入 135 度的烤箱，置中烤 2 小時.

食譜作法 · 所有調味料混合煮勻後，加入蒜泥拌勻成醬汁備用。 · 豬肋排以適量作法1的醬汁醃漬後，冷藏約半天備用。 · 花椰菜略烤一下備用。 · 將豬肋放入已預熱180℃的烤箱中， ...