![烏阿魚](https://host.easylife.tw/pics/201302/0211/0I3A0767.jpg)
烏阿魚
烏魚鰾切厚片•水適量(川燙用)•小蒜苗切斜刀片•薑絲1大撮•辣椒切切刀片1/2條•枸杞1大瓢•麻油1.5大瓢•米酒2大瓢•鹽•鮮味精•胡椒粉.,科號科名,F245Mugilidae,食用魚類;最大體長,30cm,觀賞魚類;世界分布,西北太平洋,台灣分布;棲息環境,礁區、砂泥底、河口、淡水、近...
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來自公烏魚的烏魚鰾,在日文稱為白子(しらこ,Shirako),是冬天的限定美食,軟嫩的口感被形容成大海中的豆腐。因為冷凍後會破壞口感,新鮮冷藏的烏魚鰾是漁家的在地美食, ...
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