炒飯術語
2023年1月17日—炒飯:打爛.炒飯:打爛.「打爛」指炒飯,同時亦有指揚州炒飯,因炒飯有雞蛋,炒前會先打爛蛋殼去打蛋,這個炒飯前的規矩動作就成了「炒飯」的代名詞。,,2017年5月16日—然而以上講法並不正確,其出處簡單不過--炒飯有雞蛋,炒前先打蛋。「打破蛋殼」就...
笑傲醬糊‧烹飪術語另有所指
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