港式家常菜 薯仔炆雞翼食譜與作法by 安妮食堂

2022年4月9日 — 料理步驟 · 步驟1. 雞翼前一晚放冷藏格解凍，用水洗乾淨，用廚房紙印乾水，在雞翼底部劃一刀，再加入醃料醃半小時。 · 步驟2. 切好薑、蒜、蔥白。 · 步驟3.

雞翼用刀在中間????幾刀，用醃料醃10分鐘，薯仔去皮切角備用。 用中大火燒熱油鑊，下雞翼煎至兩面金黃色，盛起蓋著保溫，備用。 原鑊再下少許油，爆香蒜蓉，下薯仔炒勻。

原鑊中，再下少許油，爆香乾蔥蓉和薑片。下馬鈴薯炒勻。加紅蘿蔔。倒進水，加蓋煮至馬鈴薯開始軟身。雞翼回鑊，倒進剩下的醃料。加蓋煮多10分鐘。加汁料，煮至自己喜歡的濃 ...

2021年1月21日 — 雞翼的煮法，之前已經示範過很多，但居然忽略了如此簡單的蠔油雞翼，它屬於入門級做法，所需時間短，步驟少，而且夠惹味，一次過可以撈幾碗飯！

2018年9月20日 — 1.薯仔刨皮，切塊。 · 2.雞翼切半，拌入醃料醃至少20分鐘。 · 3.以中火炒薯仔約2分鐘，盛起備用。 · 4.以中火煎雞翼至兩面轉色，加入薯仔同炒。 · 5.下水並加 ...

做法 · 雞翼解凍備用; 薯仔去皮，切粒；洋蔥去皮，切粗條；乾蔥切碎備用。 · 熱鑊下油，加入雞翼以慢火煎至金黃及沒有血水，盛起備用。 · 熱鑊下油，大火爆香乾蔥，加入 ...