澎湖手工麵線

澎湖麵線製作過程相當繁瑣，從麵糰、桿麵、醒麵、甩麵、曬麵、製型、乾燥和真空包裝等，才能做出一包麵線。製程費時費工且每個步驟環環相扣，時間掌握、濕度控制等全憑經驗 ...

【鄭師傅】西衛麵線(需預訂). 商品特色. 純手工日曬，傳承古法，手工精緻，Q彈好吃; 無添加防腐劑. 規格說明. 500g. 葷素別. 素. 食用方法. 需烹調，可製成乾、湯麵條.

澎湖手工麵線，為澎湖百年手作麵線工藝，製程繁複，製麵需經過「壓」、「搓」、「揉」、「捏」、「擠」、「拉」、「甩」等多道程序，每道工法皆是手勁與時間的淬鍊，並 ...

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滿額免運費 · 標示單位數：每100公克。 · 熱量： 340大卡。 · 蛋白質： 12.1公克。 · 脂肪：0.1公克。 · 飽和脂肪： 0公克。 · 反式脂肪： 0;公克。 · 碳水化合物： 72.6 ...

澎湖手工麵線的製作過程相當繁瑣，必須經歷廿六個步驟、超過十二個小時才能拉出口感帶勁的麵線，對時間的掌握、力道的拿捏還有濕度的控制，都是依靠師傅多年的功力和經驗， ...

手工麵線源於福建，在清朝時傳到臺灣，稱為「福州麵線」（色澤比較黃）。澎湖由於降雨量少於蒸發量，很適合發展手工麵線，面衛里的鐿線更靠著澎湖的自然環境，和業者 ...

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延續傳統古法，經澎湖日曬成的Q彈麵線純手工，保證無添加防腐劑可搭配澎湖干貝醬，立刻升級成澎湖特有乾拌麵！ ... 純手工日曬，傳承古法，手工精緻，比麵條更有口感無添加 ...