滷味的由來是

2017年4月10日 — 滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物，在台灣有分：. 冷的滷味：以前菜市場常見就是滷完放冷販賣，等要時用時再切備，淋上熱滷汁食用，在北部 ...

滷味是一種廣泛流行於台灣、香港、澳門、新加坡等地的美食文化。其根源可以追溯到中國古代。最初，人們為了方便食物的保存，將食材放入鹽水中進行滷製。隨著時間的 ...

解答：把食物用醬汁煮熟後可以延長保存期限。

2016年1月10日 — 世新大學通識教育中心教授喻蓉蓉分析，秦朝李冰在中國四川注意到井鹽，加上當地產花椒，成滷味美食源頭，唐朝更是文人雅士飲酒作樂的「最佳良伴」，更打破 ...

2020年4月23日 — ... 滷味也就是「鹵簿的味道」之意，而鹵簿即是皇帝到各地旅行的隊伍。鹵簿，即是皇帝使用的儀仗，唐代人解釋，鹵是大盾，披甲執盾隨天子出入的人，先後有 ...

2018年11月12日 — 滷味的基礎是滷水，滷水是廣東潮汕地區的調味風格。類似這種事先調製醬汁的料理風格，有學者認為可以追溯到2千年前的四川使用井鹽和花椒製作成滷水調味 ...

2016年4月2日 — 你知道滷味怎麼來的嗎？在滷味博物館裡都會告訴你，原來滷味是起源於皇帝出巡所食用的佳餚，只取最精華的部位，其餘便賞賜 ...

滷味，是用添加有香料的醬油烹調而成的食物，常見於臺灣、潮州、上海及香港等處，而四川的滷菜有時也被視作滷味。在臺灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販與店家，夜市也 ...