湘菜主要代表地區

湘菜又可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派。湘菜的代表菜肴有「剁椒魚頭」、「東安仔雞」、「十景湘蓮」、「干鍋雞」、「 ...

中文名. 湘菜 · 外文名. Hunan cuisine · 起源時期. 漢朝 · 起源地區. 湖南 · 包括菜系. 湘江流域、洞庭湖區、湘西山區菜 · 口味特點. 香辣、口味重、翻炒 · 代表菜品. 金魚戲蓮 ...

瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是中國八大（浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜、魯菜）菜系之一。湖南省，位於中南地區，長江中游南岸，南嶺以北。

东安鸡是一道永州东安传统的名菜，属于湘菜系。因产于湖南东安县而得名。此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之一、 ...

2019年2月22日 — 湘菜即湖南菜系，以長沙菜為代表。湖南菜系各地風味統一。主要流行於湖南地區。在中國大部分地區都有湘菜館。是民間第三大菜系. 湘菜是中國歷史悠久的 ...

2003年10月13日 — 湘菜是由湘江流域，湘西山區和洞庭湖區地方菜組成。湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，特點 ...

地區特色. 湘江流域. 以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它製作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣 ...

湘菜熱菜的基本味型有三十三種，主要包括：酸辣、咸酸、辣咸、臘香、豉香、醬辣、咸鮮、臭香、湘鹵、霉香等。 支系 編輯. 湘菜來源於湖南民間，種類繁多，且每個地區的湘菜 ...

湘菜熱菜的基本味型有三十三種，主要包括：酸辣、咸酸、辣咸、臘香、豉香、醬辣、咸鮮、臭香、湘鹵、霉香等。 支系 編輯. 湘菜來源於湖南民間，種類繁多，且每個地區的湘菜 ...