涼拌黑木耳

2023年9月7日 — ◎ 第一道：醬味涼拌黑木耳 · 1.煮一鍋滾水，在煮水時同時用清水洗淨黑木耳。 · 2.將黑木耳切成1～1.5公分寬度，放入沸水中煮3分鐘，然後撈起放入冰水中冰鎮 ...

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將黑木耳清洗乾淨並瀝乾水分。燒一鍋水加入鹽，將黑木耳放入滾水中汆燙約1分半，撈起來放盆子中乘熱加白胡椒、糖、醬油、蠔油和蒜泥或薑泥，並用手搓揉，幫助入味，最後再 ...

2021年6月2日 — 步驟一. 將黑木耳洗淨入滾水川燙約5分鐘，撈起過冷水切絲備用。 選用嫩薑或老薑皆可，嫩薑口感較好，將薑以及辣椒切末備用。

2014年7月9日 — 料理步驟 · 1. 黑木耳洗淨、蒜頭和薑片皆切末、青蔥切花、辣椒去除白膜和籽後切成末備用。 · 2. 燒一鍋熱水，水滾後放入黑木耳汆燙1～2分鐘，撈起後泡冰水 ...