海鮮燴飯阿基師

2024年3月2日 — 阿基師教你做「什錦海鮮燴飯」. 什錦海鮮燴飯. 副食材. 海參1/2條、鮮干貝3顆、花枝(去內臟皮膜)1/2尾、中文蛤6顆、去骨雞腿肉1/2塊、鮮香菇2朵、黑 ...

2023年11月14日 — 阿基師教你做「海鮮燴飯」. 海鮮燴飯. 食材： 草蝦仁6隻、鮮干貝3個、中卷1/2隻(去內臟皮膜)、蟹腿肉50公克、西洋芹1根、紅蘿蔔1/3根、黑木耳1/2片、 ...

2020年6月10日 — 什錦海鮮燴飯 · 1.蛤蜊吐沙洗淨；魚板、蟹肉棒各對切；豬肉片加少許米酒、醬油膏、太白粉(均材料外)醃5分鐘備用。 · 2.大白菜洗淨剝大片，汆燙撈出泡水切片 ...

2019年4月18日 — 海鮮燴飯─阿基師(20090629) 主廚的叮嚀： 白飯淋上勾芡的餡料芡汁要巴得住白飯飯吃完後，盤底不可有多餘的湯汁作法： 一碗白飯放入水鍋中墊高加蒸熟 ...

2022年1月3日 — 豌豆、玉米筍川燙兩分鍾，取出備用 · 蔥切段，蔥白爆香取出 · 豬五花片或豬肉絲炒熟取出備用 · 蝦子煎8分熟，取出花枝煎8分熟，取出 · 蝦頭煎熟，用鍋鏟將蝦膏 ...

海鲜烩饭的做法步骤 · 1. 准备工作草蝦仁剖半、海参切片、墨鱼仔刨开，洗净、火腿切块蔥切段、薑切絲、紅蘿蔔切片、红柿子椒切块。 · 2. 煮开姜水，烫海鲜；捞起备用。 · 3.