[食譜] 泰式酸辣海鮮湯Tom Yum Kung 酸酸甜甜開胃湯(參考 ...

泰式湯底的材料，檸檬葉、香茅、酸辣醬、魚露、椰漿和檸檬汁及砂糖這些都~~~是靈魂材料，最好不要東缺西少唷！否則煮出來會四不像。 下檸檬汁和砂糖的時候可以慢慢先各下一 ...

酸味十足的tom kloang、tom som ... 同樣是泰式酸魚湯一種的tom som，湯頭煨以蝦醬、紅蔥頭、羅望子和棕櫚糖，酸味則來自大家熟悉的羅望子醬、天然發酵的醋、木胡瓜或者新鮮 ...

水或高湯（看料而定多少）•蝦子15隻•透抽2隻•蛤蜊1斤•草菇1瓶•小蕃茄10顆•檸檬1顆•檸檬葉3片•香茅1枝•南薑6片•Tom Yum醬（2大匙）•魚露（適量）. 1小時30分鐘; 4人.

水或高湯（看料而定多少）•蝦子15隻•透抽2隻•蛤蜊1斤•草菇1瓶•小蕃茄10顆•檸檬1顆•檸檬葉3片•香茅1枝•南薑6片•Tom Yum醬（2大匙）•魚露（適量）. 1小時30分鐘; 4人.

雞高湯475亳升椰奶400亳升紅蘿蔔700克，削皮，切塊細紅蔥或洋蔥1顆，削皮新鮮檸檬草1顆 (約4 寸) 生薑30克，削皮細乾紅辣椒1隻新鮮芫荽葉20克新鮮萊姆汁1 大匙魚露1½ ...

以康寶海鮮濃湯為底製作泰式酸辣湯，除了質地海鮮風味濃郁，更可讓清湯底的泰式海鮮酸辣湯更符合一般餐廳濃湯底的口感。製作湯底迅速，只要依照喜好及成本添加海鮮即可。

2014年3月31日 — 食材 · 泰式酸辣清湯香料包. 1包 · 椰奶. 一罐 · 泰式酸辣湯醬. 適量 · 蛤蠣. 一斤 · 蝦子或蝦仁. 三百克 · 草菇或秀珍菇. 適量 · 花枝. 一條 · 生干貝.

2019年6月6日 — 「我們現在常見的濃湯（nam kon），則是加入了辣椒醬、淡奶或椰漿 ... 「傳統上，泰式酸魚湯的甜味來自於在火上烤製以香蕉葉包裹的紅蔥，帶出 ...