泰式椒麻雞不是泰國

2020年5月8日 — 椒麻雞起源於中國雲南地區，由於泰國和滇緬的地理位置相近，使得泰國料理受滇緬料理的影響頗大，椒麻雞也因此引入泰國，因此椒麻雞其實並不算泰國本土菜， ...

2020年5月8日 — 在台灣的泰籍餐廳業者表示，不排除椒麻雞是從泰緬料理改良的，另外泰國有類似像椒麻雞的料理，不過醬料吃起來偏甜，而台灣椒麻雞醬料，多半以辛香料味道 ...

演講時我最常被問到，月亮蝦餅、椒麻雞、大薄片是不是泰國菜？ 椒麻雞跟大薄片可以確定不是泰國菜。 至於月亮蝦餅，來源實在眾說紛紜。 椒麻雞使用花椒，花椒較偏向中式食材，而泰國料理不用花椒；大薄片吃起來酸酸的，是因為放了醋，但泰國料理的酸，通常來自檸檬或羅望子。

2020年5月8日 — 台灣人愛吃泰式料理，但有些菜色根本就是「臥底」。像是最知名的料理「泰式椒麻雞」、「月亮蝦餅」、「金錢蝦餅」其實通通不是泰國料理，而是台灣改良而來 ...

2023年9月27日 — ... 泰式料理。孰料，他去了好幾間泰式餐廳，都沒在菜單上發現月亮蝦餅及椒麻雞，於是上網找答案，才發現「這些都不是泰國菜餒！」 圖 ...

2020年5月7日 — 今日他又出了新影片，不可思議地說「台灣竟然有一個在泰國沒有的泰式料理」，表示有很多台灣朋友跟他說「喜歡吃泰國的椒麻雞」，讓他相當傻眼，直言「不 ...

2021年11月25日 — 最早椒麻雞是發源於中國雲南，是水煮雞肉後以椒麻調味的料理。由於泰國與雲南位置靠近，椒麻雞傳入泰國以後，變成油炸加上魚露的「泰式椒麻雞」。 另 ...

2020年5月25日 — 「椒麻雞」不能因為它有大量的檸檬汁及魚露調味就說它是泰國菜，「椒麻雞」的麻味所代表的其實是雲南，它是來自泰滇緬邊境的椒麻料理的變型菜，而它所代 ...

2022年3月15日 — ... 椒麻雞……「不好意思，那是什麼鬼東西？」哪來什麼泰式椒麻雞？在泰國根本沒有椒麻雞，雖然泰國的確是有涼拌或辣拌炸雞排……反正那是台灣人自導自演來騙 ...