泡紅豆

2024年1月28日 — 製作步驟 · 紅豆反覆洗淨2至3次後，浸泡水中約30分鐘，水量蓋過紅豆即可。 · 煮一鍋水，水量約為紅豆的5倍，待沸騰後轉小火，再連同紅豆與浸泡的水一起倒入 ...

2021年12月31日 — 農糧署提醒，煮出完美紅豆湯並不難，關鍵在於紅豆需要先浸泡一晚，或加水冷凍3小時以上，此外，煮紅豆湯時要等到豆子軟爛再加糖，避免糊化煮不爛，如此一 ...

將紅豆洗淨後浸泡4-5小時。 內鍋以紅豆2：水5的比例，外鍋2杯水，按下開關，跳起後續燜20分鐘。 · 將紅豆洗淨，加入2倍水浸泡5小時。 · 先把紅豆洗乾淨，浸泡4-5小時。 · 內鍋 ...

2023年12月7日 — 紅豆清洗乾淨後，浸泡4 小時或隔夜 · 開大火將紅豆與水煮滾 · 煮滾後轉小火煮約40 分鐘（可視紅豆軟爛程度而定） · 熄火蓋上鍋蓋悶30 分鐘 · 加入適量的砂糖 ...

2024年1月24日 — 但也有許多人提供免浸泡的懶人做法，更加省時方便，「我都直接煮沒在泡水，紅豆洗乾淨後加水放一點點鹽巴，直接放入電鍋煮，外鍋2杯半水跳起後悶30分， ...

2022年2月14日 — 豆類中以紅豆和花生最難煮熟，煮紅豆時使用的鍋具不外乎電鍋、湯鍋，因為聚熱性不夠，需要更久的時間烹煮，若要縮短烹煮的時間，至少需先將紅豆浸泡5小時 ...

2021年11月24日 — 原PO的第1個問題網友一致認為比例喜好因人而異，第2個問題則建議將水倒掉「泡紅豆的水要倒掉喔，很多豆類會灑落葉劑或除草劑，沒灑的話隔壁田也可能會灑」 ...

2021年12月28日 — 家裡有開飲機的人可以直接用開飲機滾水，以紅豆比水1：4的比例放入電鍋，先浸泡10分鐘，再按電鍋，外鍋1杯半的水煮30分鐘即可。煮熟後可以再悶10到20分鐘 ...

2023年3月15日 — 農情電子報 · 長時間悶煮法. 紅豆洗淨後加水再加熱熬煮，延長加熱時間，讓紅豆慢慢吸水膨潤。 · 預先冷凍法. 紅豆洗淨後泡冷水直接冷凍，利用水結成冰體積增 ...