法式經典檸檬塔
2021年8月28日—法式檸檬塔做法·1.奶油事先放在室溫下回軟後,放入鋼盆中,打散至稍稍泛白的程度·2.加入糖粉,先用刮刀簡單拌一拌,再用打蛋器打至絨毛感·3.加入半 ...,檸檬塔應該是所有喜歡烘焙的人,都應該會做的一道法式甜點。酥脆塔皮搭配酸V酸V的檸檬醬,真的是...
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將濃稠狀態的檸檬醬倒入攪拌缽,採用電動打蛋器以低速方式攪拌降溫,等待溫度降至60℃以下,開始逐步投入室溫奶油丁,每次加入都攪拌到完全融化後再續加下一批並直到使用 ...
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