法國雞種

2020年7月24日 — 說到法國美食，大家首先可能想到的是鵝肝、蝸牛和生蚝等 ，其實烤雞可是法國人日常生活中最愛佳餚之一，而出生在法國勃艮第－弗朗什-孔泰大區的布雷斯 ...

法國人叫它們紅標雞，台灣稱作SASSO薩索雞，又稱為「紅標土雞」，餵食75%植物成分飼料，補充植物蛋白。 由於生長環境受到嚴格控管且擁有充足的生長期，優良的血統也有別於 ...

... 雞在十平方米圈養空間和至少九週的自由放養天數，布列斯雞成為法國產地命名制度AOC裡唯一受到保護的雞種。布列斯雞的皮特別細滑，肉特別白，骨頭特別細，美食家稱讚 ...

法國人叫它們紅標雞，台灣稱作SASSO薩索雞，又稱為「紅標土雞」，法國育種，雲林畜養，星級餐廳指定使用最高品質純種雞肉，皮薄、油少、肉滑味香。雞油清澈呈現金黃色 ...

SASSO公司成立於1978年，為了培育出適合法國政府的紅標認證標準（The Label Rouge）的高級食用雞種而成立，進行育種的經驗已經超過30年，旗下基因庫的完備堪稱世界第一， ...

於2000年法國共有271種家禽產品取得紅標認證，其中雞肉產品佔有116種。若依策略聯盟經營體（指包括由種雞場、孵化場、飼養場、飼料廠、屠宰場等團體所組成之 ...

(圖取:www.sasso.fr) · 選項目為: · 在出生時的身份識別。 · 品種家譜方面的背景調查控管。 · 品種與品質表現方面的監控。 · 根據飼養系統提前評估品種表現的數據值。 · 高標品質 ...

2015年11月2日 — 任國熹說，就像法國的葡萄酒一樣，同樣品種的葡萄受不同地方、氣候、土壤等影響產生的風味就不同，布列斯雞也是，其肉質風味的影響就來自牠所吃下的飼料。