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法國菜課程
料理之王第二季季軍吳真蓁老師,曾歷台北晶華酒店Robin's牛排屋四年經驗,更是現任WAGYYULAB和牛研究室主廚,吳真蓁老師親自教授法式料理課程,運用好取得的食材, ...,本課程由旅法七年的廚師簡大軒擔任講師,將自己在世界頂級廚藝學院PaulBocuse的所知所學傳授給...
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醬汁與高湯的製作.區域性的傳統地方菜餚介紹以及鹹甜塔的作法.義大利肉醬與千層麵的作法.法式燉菜(Ratatouille)與甜點醬汁的作法....法國藍帶日本代官山分校料理與甜點 ...
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