法國牛奶麵包

柔軟的法國麵包中夾著牛奶夾心，滑順濃郁的口感，讓您吮指回味的好滋味！

本書由法國拉魯斯(Larousse) 出版社出版，將幫助您在家製作一流的正統麵包和維也納麵包。 一同探索超過80種，從傳統到地方、再到全球風行的麵包食譜及各類維也納麵包。 書 ...

維也納法式牛奶麵包. 鬆軟的軟法搭配自製調配的香甜砂糖奶油醬， 維也納法式牛奶麵包食用秘訣：. 1、冷凍取出退冰20分鐘即可食用。 2、烤箱先預熱，麵包烤3-4分鐘。 麵包 ...

2007年11月10日 — 牛奶法國麵包 · 1.全部材料攪拌搓揉甩打成為不黏手略撐的起薄膜的麵團 · 2.放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時 · 3.發酵完成後,桌上灑一些手粉,將 ...

超人氣維也納牛奶麵包創始名店，越冰越好吃的冰心軟法麵包！網路購買宅配到府～台北金獎超人氣伴手禮，夏威夷塔、鳳梨酥、乳酪球、天使蛋糕等，嚴選食材傳遞幸福。

2019年7月7日 — 置頂. 免蒸氣外酥内軟♡牛奶小法國麵包♡(冷藏液種法) · 1.液種材料混合攪拌到無顆粒，室溫放1小時(夏天45分就可以)，再冷藏12~20小時. (下圖為冷藏16小時).

維也納牛奶麵包以特殊工法經過12小時低溫發酵讓麵包慢慢甦醒，逐漸形成成美麗的氣孔，手工製作的碾壓力道使麵包的口感更加有韌性。麥香與奶香在味蕾上如音樂之都“維也納” ...

2021年5月17日 — 食材 · 液種. 全部 · 高筋麵粉. 75克 · 糖. 25克 · 鹽. 3克 · 乾酵母. 2克 · 鮮奶. 20克 · 無鹽奶油. 20克.