江振誠台北raw

廚師江振誠在其出生地的餐廳，內部由兩個巨形流線型木製雕刻貫穿，視覺效果驚艷。食物亦同樣引人注目，十道菜套餐擺盤精緻，以獨特的風味、質感和溫度來重塑臺灣美食。

2023年8月31日 — 江振誠主廚帶領的RAW，第三度摘下台北米其林二星榮耀，這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的 ...

2023年8月11日 — 記者陳穎／台北報導國際傳奇名廚江振誠開設的餐廳「RAW」，3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」。江振誠個性追求完美， ...

2023年3月25日 — 為了實現這極為大膽的嘗試，本季菜單集結了江振誠30年來在法國感官花園、新加坡Restaurant Andre和台北RAW 三個時期的原創經典料理代表作，但又並非以本色 ...

2024年2月6日 — 台北米其林餐廳「RAW」迎來開幕第十年，主廚江振誠將領軍團隊重返嶄露頭角之處—新加坡，並進駐經典百年傳奇酒店「萊佛士Raffles」，在3月13日至3月24 ...

RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式， ...

2024年3月10日 — 迎來RAW 10週年的第一個春天，國際名廚江振誠（Chef André）以「Collective Memories -10 out of 10 -」為本季菜單命名，這一路回溯到他的料理歷程，從 ...

2024年3月10日 — 在RAW全體團隊前往新加坡萊佛士酒店打造2週限定「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐廳的前一天，主廚江振誠把握出發前的小小空檔和媒體分享春季 ...