水餃發黑

2019年9月13日 — 粉專《韋恩的食農生活》指出，前幾天到超市買豬絞肉包水餃，結果發現肉上面出現小範圍的褐色區塊，孩子驚叫「這個肉是不是壞了？」讓他藉此機會教育。 △ ...

2022年2月18日 — 有網友認為，這是因為販賣商家保存不當，反覆退冰、冷凍才會造成水餃發霉，「這個不是冷凍庫有問題，就是物流有問題」、「這放太久啦...霜都結成那樣，拿 ...

2021年11月22日 — 如圖，前幾天到全聯買了冷凍水餃冰冷凍，兩天後拿出來煮，不知道怎麼會黑黑的～～～想請問這樣還可以吃嗎？是不是冷凍庫不夠冷發霉？

2019年6月9日 — 前幾個禮拜看到1+1的影片，大家都很推及第的瓜仔雞肉水餃，買回來嚐鮮一次後我就有封好放冷凍庫，今天拿出來，變成了芝麻水餃？！，求解為何變成這樣 ...

2016年12月8日 — 使用天然酵母自然發酵的麵糰製作，不使用快速發粉， 不添加色素、香精、糖精。挑選台灣鮮產的芋頭及百分之百的黑糖粉製作，每包饅頭12顆入。

2018年3月16日 — ... 水餃跟水（男朋友喝冰水不是我） 一直覺得很奇怪結果剛剛把水餃拿出來發現上面黑黑的就是怪味的來源怎麼會這樣我都冰在冷凍啊。。。。 而且有結冰應該 ...

當生肉冷凍時，水分會先變成冰晶，而冰晶再直接昇華成水蒸氣，當冰晶蒸散後，肉變得脫水、乾癟，肉品的表面少了水分的保護，肉裡面的脂肪、色素裸露出來與空氣接觸而氧化， ...

速冻水饺在煮的时候发黑可能有以下几个原因： 1. 食材问题：水饺中的馅料或者食材，例如黑芝麻、巧克力或者甜菜根等，在制作过程中可能会残留一些没有被完全混合均匀的 ...