楊柏偉

2023年6月27日 — 來自台南永康的Sinasera 24行政主廚楊柏偉（Nick），是國內極為出色的新生代法料主廚。從當年的南部小孩到如今的台灣東部Fine Dining守護者，小吃始終 ...

2022年8月5日 — 2013年，一匹黑馬於世界盃歐洲蔬果雕錦標賽奪冠，閃耀的果雕有如離我們過近的星星，他叫楊伯偉，那年23歲。在這之後無數的廚藝賽事金牌，以及身為法國 ...

帶領Sinasera 24 的是主廚楊柏偉Nick。台南囡仔的他，從小就立下要走廚藝這條路。從麵包店、辦外燴、流水席到大飯店，一路走來都半工半讀。2010 年，他以一個飯店學徒 ...

2019年11月22日 — 主廚楊柏偉曾在法國米其林三星餐廳歷練，之後選擇回到台東長濱，開了家有當地風土與自己個性的餐廳，連公益平台基金會董事長嚴長壽都讚不絕口。

2022年1月9日 — 從國際名廚江振誠到Sinasera 24主廚楊柏偉或許有不同的經歷、特質，但卻不約而同都選擇遠離都市、走出廚房，為的就是感受風土，讓大自然告訴自己， ...

2022年9月24日 — 生於美食之都台南，楊柏偉的家庭背景也和吃的脫離不了關係。外婆是位總鋪師，母親在賣鹹酥雞，耳濡目染下，使他從小就相當熟悉廚房的運作方式，幫忙「辦桌 ...

2022年2月7日 — 從國際名廚江振誠到Sinasera 24主廚楊柏偉，都不約而同都選擇遠離都市、走出廚房，為的就是感受風土，讓大自然告訴自己，今天該用什麼食材料理。

成立於2017 年底，Sinasera 為阿美族語的大地，24則為24節氣，楊柏偉上料理台之前，甚至仍在附近摘採入菜的食材。