【一步一腳印】等十年老麵饅頭超香手工饅頭

2013年6月11日 — 今日來賓：老麵達人朱英桂/ 老麵達人謝發暉今天要和大家來介紹的是由老麵發酵所製成的饅頭、包子培養老麵的原料很少，只有麵粉、水和天然穀物， ...

2010年6月27日 — 熱騰騰的饅頭剛出爐，朱英桂做饅頭不用化學酵母，所以個頭長得沒別人大，不加人工調味料，所以沒有多餘的味道，但這些，朱英桂都不在乎，唯一堅持的， ...

2010年8月18日 — 朱英桂說：「饅頭、包子好不好吃，麵糰最重要。」老麵饅頭從發酵到成品出爐，至少要12小時以上，照顧老麵團要像呵護小老婆般無微不至，隨時注意溫、溼度 ...

2012年4月16日 — 天剛亮，超香饅頭店老闆朱英桂雙手沾滿麵粉，細心地掀開棉被，瞧一瞧桶子裡經過整夜發酵的老麵團，淡淡的酒香撲鼻而來，讓他滿心歡喜，接著與太太莊紫涵及 ...

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2013年6月13日 — 這個週二跟大家介紹了老麵饅頭包子, 整個受到熱烈迴響,其實簡單又樸實的食物, 才是最能一口吃出健康的根本~ 6/13-6/16超香老闆-朱英桂師傅感心回饋, ...

2011年5月17日 — 熱騰騰的饅頭剛出爐，朱英桂做饅頭不用化學酵母，所以個頭長得沒別人大，不加人工調味料，所以沒有多餘的味道，但這些，朱英桂都不在乎，唯一堅持的， ...

阿桂老麵舖-原興南路超香饅頭, 新北市中和區. 659 likes. 帶有點餘溫的超香饅頭,層次密緻麵香飽滿,以手按壓之後的回彈力,Q彈帶勁的口感,關鍵全取決於老麵發酵的秘密!