有彈性的蛋餅皮做法
2021年2月23日—『速食早餐』自製Q彈軟嫩蛋餅皮,非太白粉配方!·1.中筋麵粉100克·2.玉米粉20克·3.少許鹽·4.蔥切丁*2把·5.水100CC(量慢慢加入;不要太糊, ...,2020年6月10日—露營早餐首選-自己製作Q彈蛋餅皮·步驟一:準備有深度的不鏽鋼容器·步驟二:把粉和水倒入不...
令人懷念的小時候味道「粉漿蛋餅」,漿糊黃金比例這樣調!
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2021年1月20日—餅皮蛋餅:製作過程中會加入燙水,加入燙水的麵團會產生糊化反應,黏性變大、彈性差,不過可塑性很高,而且煎了之後不易變形,料理完後的餅皮吃起來酥脆、 ...
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