土雞最高境界「帕修斯雞」來了！順應東方節氣養出風土感

可分為白毛、黑毛和斑毛等品種，台灣以白毛烏骨雞最常見，羽毛細如絲、腳黑而小，為黑皮、黑肉、黑骨。 肉質鮮嫩，也因傳統「見黑就補」的觀念，多做為 ...

1.白肉雞 白肉雞是臺灣消費量最高的雞，一年屠宰量大約2 億隻，約占肉用雞市場6 成，麥當勞等速食業者多採用此品種。 · 2.紅羽土雞/黑羽土雞 臺灣土雞每年的屠宰量大約1億隻 ...

2022年1月31日 — YouTube頻道「鸚鵡小木屋」的經營者Jack指出，台灣人最常食用的雞隻分為8大品種，其中被認為營養價值相當高的「烏骨雞」，自身體質卻沒大家想像的強壯。

畜試白絲羽烏骨雞品種保留烏骨雞特有之 ... 其名稱緣由是，該雞隻原始族群來自於臺南下營區「豐輝牧場」，而「紅牌」通常被認為是最好的、最受歡迎的、最出名的意思。

國內市售土雞目前是以紅羽、黑羽為最大宗，民眾較熟知的還有鬥雞、皇金雞、烏骨雞、古早雞…，但占比都相對偏低。不過其實，臺灣還有不少「隱藏版」的土雞品種，由不同 ...

2022年1月31日 — Jack透露，台灣人最常食用的雞肉是「紅羽土雞」和「黑羽土雞」，至於「白肉雞」的肉質較前兩者鬆軟，通常是做為炸雞使用，土雞城料理使用的雞隻品種，則是 ...

市面上，我們最常買到的食用雞種就屬土雞和白肉雞了，由於品種的不同，雞隻的體型大小、重量和飼養的期程也不同。 土雞長大成熟需要的時間較長，白肉雞則因為育種改良的關 ...

2023年7月25日 — 在台灣常見的家禽品種中，放山雞、黑羽土雞、烏骨雞和文昌雞都是深受人們喜愛的優良雞種，這些雞的外觀和特徵卻讓人有些傻傻分不清。

2021年11月22日 — 帕修斯是希臘神話裡，宙斯天神與人類結合的後代，半人半神的他，砍下蛇髮女妖美杜莎的頭。該品種雞隻是凱馨歷經14 代試驗、培育出的純正優良台灣土雞，便 ...