最好吃的雞品種
可分為白毛、黑毛和斑毛等品種,台灣以白毛烏骨雞最常見,羽毛細如絲、腳黑而小,為黑皮、黑肉、黑骨。肉質鮮嫩,也因傳統「見黑就補」的觀念,多做為 ...,1.白肉雞白肉雞是臺灣消費量最高的雞,一年屠宰量大約2億隻,約占肉用雞市場6成,麥當勞等速食業者多採用此...
下廚啦!土雞與白肉雞怎麼選?
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市面上,我們最常買到的食用雞種就屬土雞和白肉雞了,由於品種的不同,雞隻的體型大小、重量和飼養的期程也不同。土雞長大成熟需要的時間較長,白肉雞則因為育種改良的關 ...
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