拉麵店成本

2019年8月12日 — 西村透露，之前自己的店一碗豚骨拉麵的售價約207元（700日圓），但食材成本就要約90元（300多日圓），食材成本就占了近40%。 ▽日本拉麵店長現身說法，開 ...

2020年6月29日 — 原PO在PTT指出，現在一碗拉麵大約200元到300元，且自稱熬很久、品質很好，不過原PO認為，許多台灣的傳統麵店也是早上爬起來熬，且叉燒豬肉的成本很低，但 ...

6 天前 — 每家店的配方、用料都不相同，上述的拉麵用料成本表不一定能套用至所有拉麵店上，只能做大概的參照。另外，每家店的人事、店租、水電、裝潢、器具損耗 ...

2024年1月29日 — 日本拉麵店碰到的困境，在於電費、瓦斯費、食材等等價格都大幅攀升。許多拉麵店也因為人力不足，被迫提高人事費用等等，造成成本大幅增加。本來就屬於靠 ...

2022年4月11日 — 關鍵是60碗一桶湯，這件事很大程度決定了一家店的營業額，其他只能靠小菜、叉燒飯來補。 第二大的成本來自叉燒，無論是豬肉還是雞肉舒肥等等，要有品質的 ...

2017年4月2日 — 據日本網站《AbemaTIMES》報導，拉麵評論家大崎裕史透露，經營一間拉麵店，食材成本約在30%左右，換言之，一碗售價1000日圓（約新台幣274元）的拉麵，成本 ...

2023年5月26日 — 木葉的村長從小被拉麵養大， 如果考慮到費不費工，拉麵到底算是高成本的東西還是低成本的東西呢？ 還有一樂的老闆真的是大善人耶。

2023年9月24日 — 近年來，麵條、醬油、筍乾等食材原料成本不斷飆升，拉麵店的電費和燃氣費均漲價1.5倍以上，並且人工費也在不停攀升。拉麵店一度面臨着「多賣一碗就多虧一 ...

因日本地區租金成本高，使用餐點用餐的位置有限，日本上班族漸漸形成一種速食文化，而拉麵店在社會用餐文化的變異下，形成這種日式餐廳獨有的特色。 海拉麵－拉麵店設計－ ...