抹茶義式冰淇淋做法

2020年6月27日 — 1. 將芒果去皮去籽 · 2. 果肉打成泥，可依照客人喜好保留點顆粒 · 3. 加入焙日土鳳梨醬 · 4. 將土鳳梨醬拌開，攪拌均勻 · 5. 放入葉片，設定冰淇淋模式20mins

2020年5月10日 — 取一鍋，將鮮奶以中小火加熱，煮至冒出小泡泡但尚未煮滾的狀態，立即關火，備用。 · 將抹茶粉過篩。 · 將熱好的鮮奶倒入抹茶粉裡，用手持攪拌器拌勻，接著倒 ...

2022年6月10日 — 抹茶Gelato做法 · 1.將材料B（乾粉類）混合在一起，攪拌均勻。 · 2.將材料A混合均勻，倒入手鍋，加熱至45°C ~ 50°C，之後加入B，不斷攪拌，加熱到85°C。

抹茶冰淇淋 · 牛奶、鹽、糖、抹茶粉加入小的醬汁鍋，加熱溶解。 · 過篩，抹茶可能有一些結粒一邊用刮刀按壓碎結粒，倒入寬淺開口面積大的容器(容器可以先放冷凍降溫最好）， ...

2022年9月1日 — 將抹茶粉過篩 · 用牛奶將抹茶粉調勻 · 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中(不要太細) 的篩網過濾 · 將鮮奶油倒入事先冰凍 ...

千呼萬喚終於出來了，日式抹茶口味的冰淇淋，打從一開始就想做抹茶口味的冰淇淋，就是找不到好的供應商，所以一直停留在那裡，直到有一天去一家還不錯的日式料理用餐， ...