手工拉麵製作
2012年8月17日—1)拉麵麵團的手揉法類似油條,很省力,做的多也不怕:先把材料攪拌一下,大致揉成麵團,應該有點溼黏。·2)把邊緣的麵團拉起(或用刮板刮起),蓋向中間 ...,2020年4月12日—步驟1.水加熱至50度暖而不燙手,加入小蘇打及鹽溶化,小蘇打會出氣泡不影響麵...
手工拉麵
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2020年5月18日—手工拉麵·1、將麵粉過篩後加入鹽巴,用刮刀(或筷子)輕輕拌勻後,再慢慢地一邊攪拌一邊加水**照片2·2、用手將麵揉成糰後蓋上蓋子醒20分鐘,接著拿出 ...
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