手工巧克力做法
二、製作步驟·1.將液態動物性鮮奶油50克和轉化糖20克混合於碗中,放入大鍋中隔水加熱,並攪拌均勻至45度後放涼。·2.巧克力均勻置於小鍋中,接著放入大鍋中隔水 ...,,【手工巧克力】料理大全-(4,254)篇家常食譜與做法·|甜點|巧克力杏仁手工餅乾ChocolateAlmondCook...
風味細膩的手工巧克力,達人級品嘗法快學起來!
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2019年2月13日—先製作出巧克力內餡,在攝氏18度下,經過24小時熟成後,切割成方形或各式矩形,再淋上一層液態巧克力,形成「內硬外軟」與灌模類相反的質地,適用於質地較 ...
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