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成都麻辣鍋底
2023年9月24日—傳統的重慶火鍋是不加香料,而只有辣椒、花椒、與薑、蔥的,現在則分成了四種味型,分別為牛肉味偏重,會加豆瓣的偏傳統口味的「醬香型」;接近重慶老火鍋 ...,2021年12月20日—...麻辣味就是成都鍋底的特色。所以成都火鍋的香味主要都來自底料,和油...
影/重口味愛好者天堂!成都、重慶必吃麻辣火鍋比一比!
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2019年5月27日—成都火鍋鍋底是以菜籽油和沙拉油為主,成都火鍋講究「麻」,因為植物油本身沒有什麼味道的關係,會加入非常多花椒、辣椒等等香料,這些香料產生的香氣、 ...
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