征鮮活蝦料理
西海岸活蝦料理乃發源於台南府城,開創食用新鮮活蝦料理之風氣。在西海岸看的到經營者對蝦的特殊情感,從配種、培育...到繁殖,用心講究細枝末節,為了保有食材的鮮活 ...,2022年8月24日—「鴻龍宴」專賣活蝦料理,總共有多達12種口味的蝦料理,舉凡西式、泰式、粵式...
活蝦店缺工荒! 老闆:缺工潮難培養熟手
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2023年5月23日—餐飲業缺工,精緻活蝦料理店的老闆也很頭痛,因為每道菜都是從活跳跳的泰國蝦挑選開始,不同的口味有不同的料理方式,廚師邊做邊嚐味道,才能將泰國蝦的鮮 ...
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