巧克力種類
2023年2月13日—市售常見巧克力成分大不同.○黑巧克力=可可脂+可可粉/可可膏,成份來自可可豆本身居多。○牛奶巧克力=可可脂+可可粉/可可膏+乳粉,是加了奶粉的巧克力。,巧克力按成分的不同而被分為不同的種類,如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和無糖巧克力。現在消...
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無味巧克力:質地很硬,作為半成品,製作巧克力餡等.含量:可可脂含量高於50%:組成:可可脂.黑巧克力(Darkchocolate):或稱純巧克力:硬度較大,微苦.
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