川菜食譜pdf
辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,.虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法 ...,川菜料理怎麼做?愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟,有最新的川菜黑嚕嚕皮蛋炒肉末、經典...
中華料理八大菜系
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中華料理.八大菜系.Page2.☆川菜.•重視選料,講究規格,分色配菜主次分明,鮮豔協調.•特點是酸、甜、麻、鮮、香、辣香、油重、味濃,注重調味.•離不開三椒(辣椒 ...
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