好吃的茶葉蛋食譜

準備自製好吃茶葉蛋所需的材料: · 1 ： 雞蛋:5~10顆 · 2 ： 紫芽山茶茶葉：4分之3米杯(8g) · 3 ： 醬油：1杯米(180ml) · 4 ： 糖：1小匙（約4g ) · 5 ： 滷包1個 · 6 ： 清水： ...

2022年12月21日 — 本篇介紹煮茶葉蛋時的小技巧，以及一個簡單的茶葉蛋食譜作法。【紅茶茶葉蛋食譜】材料雞蛋10顆、紅茶茶包3包、八角2顆、月桂葉5片、醬油220克、冰糖20 ...

2022年1月10日 — 雞蛋先放入冷水鍋，煮滾後計時6分鐘，再取出用小湯匙每個部位均勻敲殼。 茶葉蛋若煮太久會使蛋黃變乾澀不好吃，因此先煮至8分熟糖心蛋的程度即可 ...

小心地把雞蛋放入鹵水中，加蓋再煮至滾後，轉小火繼續煮約15分鐘，撈出茶葉，蓋好再煮5分鐘。離火，不要打開鍋蓋，讓雞蛋在鹵水汁中泡浸約3小時，或直至入味。中途可用匙羹 ...

2023年8月2日 — 1.蛋放入清水中加少許鹽（防蛋爆裂）煮到八分熟。 · 2.將白煮蛋撈出放在冷水中降溫。 · 3.左右手各拿一顆蛋互敲出裂紋，但勿剝下蛋殼。 · 4.將蛋放入鍋中， ...

溏心蛋作法：取2張浸濕的廚房紙巾，鋪在電鍋底部來蒸雞蛋。開關跳起後燜1分鐘，取出冷水至完全冷卻。將茶葉蛋滷包以水、醬油、酒、糖煮滾後放涼作為浸泡醬汁。將蛋剝殼後 ...