常見問題

2017年4月17日 — 1. 將冷凍後的奶油乳酪解凍回覆室溫放入工作盆中攪散 2. 準備一盆水加溫至50-60度c 3. 工作盆放入溫水中 4. 反覆攪拌奶油乳酪，用括刀將結塊的奶油乳酪括 ...

2022年7月3日 — 要再次使用奶油乳酪時，直接取出放在濾網上，用飲用水稍微沖洗一下表面沾附的鹽水即可。 因為奶油乳酪主要是乳脂組成，鹽水不易滲透，即使長期醃漬也不會 ...

2021年2月8日 — 分享一下我保存大罐鮮奶油和奶油乳酪的方法這個方法我用過之後就沒有再丟掉過壞掉的鮮奶油鮮奶油放冷藏也可以保存三個月左右不過不能百分百保證放三個 ...

A: Dida發酵奶油採取純手工製作，鹽分較低，奶油容易出水，濕度較高，建議您收到貨時，採用以下的最佳保存方式: (1) 用家中乾淨的廚房紙巾，直接包覆奶油，再放回原 ...

2021年11月21日 — 本資訊是關於奶油乳酪加熱過頭化成水了怎麼辦,奶油乳酪放在冷藏滲水了,壞了嗎,奶油乳酪解凍後出水了還能用嗎,奶油乳酪隔水溶化溫度過高可以嗎相關的 ...

2017年6月26日 — 個人喜歡很濃膩、入口即化、會黏在嘴裡那種乳酪蛋糕的口感用一個食譜，味道跟口感都很喜歡，唯一的問題就是他會出水！！ 配方如下： 燈塔奶油乳酪350 ...

2010年8月9日 — 如標題小弟至今已經丟掉兩個用一半的乳酪了兩個都有用保鮮膜包好但是都躲不開發霉的命運尤其是第二個才放不到一個月就說掰掰了想說要來做父親節蛋糕 ...

2018年4月4日 — 奶油乳酪(cream cheese)一旦開封之後就很容易敗壞，不好保存， 因此我很少特地買來用， 但是某些特定甜點還是得用， 而且大包裝比小包裝划算不少， ...