大腸麵線的做法

2017年12月29日—私房配方·食材·鮮蚵1/2斤·大腸頭1條·紅麵線1把(約6兩)·細油蔥酥2大匙·香菜末適量·蝦皮4大匙·地瓜粉1碗 ...,2023年7月4日—將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉,泡水約10分鐘濾乾水分,或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。·鍋中加少許油放入蒜頭拍扁、青蔥段、薑片煸出香氣,加入大腸、醬油 ...,2023年2月10日—步驟.先將大腸洗乾淨,先川燙一次,加入薑跟米酒.大概呈現這樣,撈起來。用冷水洗乾淨.滷大腸,材料全部丟進去...

蚵仔大腸麵線自己煮!配料處理、湯頭烹煮有訣竅

2017年12月29日 — 私房配方 · 食材 · 鮮蚵1/2斤 · 大腸頭1條 · 紅麵線1把(約6兩) · 細油蔥酥2大匙 · 香菜末適量 · 蝦皮4大匙 · 地瓜粉1碗 ...

國民美食「大腸麵線」美味破解!濃郁湯底、滷大腸一次學會

2023年7月4日 — 將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉,泡水約10分鐘濾乾水分,或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。 · 鍋中加少許油放入蒜頭拍扁、青蔥段、薑片煸出香氣,加入大腸、醬油 ...

大腸麵線by Subi

2023年2月10日 — 步驟. 先將大腸洗乾淨,先川燙一次,加入薑跟米酒. 大概呈現這樣,撈起來。用冷水洗乾淨. 滷大腸,材料全部丟進去。如果有電鍋直接用電鍋跳兩次即可。

食譜

將洗好的大腸頭放進鍋中,使用醬油與水1:1的份量比,用中火煮滾後,加蓋轉小火悶煮約30分鐘至熟軟,滷好的大腸剪成小段備用。(滷汁可看個人喜好,添加在麵線中作為調味) ...

大腸麵線

2018年11月5日 — 1. 備鍋滾水,下紅麵線煮5分鐘至熟,撈出瀝乾,沖冷水洗淨,備用。 · 2. 滷大腸切片,取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。 · 3. 下蒜末爆香,下米酒、高湯 ...