四川飲食文化特色
它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味,享譽中外,成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目 ...,四川人不僅著重基本調味「三香」,更善用三椒及三料混味,將傳統食材以小炒、幹煸、幹...
中國八大菜系|中國飲食文化|李錦記美國
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