四川川菜

川菜味型多達24種？三椒三料最大宗 · 麻辣類：家常味、魚香味、紅油味、怪味、麻辣味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、陳皮味等九種。 · 辛香類：蒜泥味、薑汁味、麻醬味、煙香味、 ...

2022年9月21日 — 說到台北川菜第一個想到的就是川渝小吃坊，老闆娘是正港的四川重慶人，提供道地的川菜熱炒及小吃兩種類型餐點，川菜可選擇辣度，對於不是特別愛吃辣的人來 ...

川菜是中國菜中的四大菜系之一，因起源於四川地區（含今重慶直轄市）而得名，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一格、百菜百味而聞名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，其每 ...

川菜的風格樸實而又清新，官家川菜精細別緻，而農家川菜又具有濃厚的鄉土氣息。 川菜有「七滋八味」之說，「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；「八味」即是魚香、酸辣 ...

2023年12月23日 — 川菜是中華料理中的四大菜系之一，因起源於四川地區而得名，主要的特色是麻、辣、鮮、香，台灣愛吃辣的人口以台北居冠。除了麻辣火鍋之外，川菜成為了 ...

川菜是中國菜中的四大菜系之一，因發源於四川地區（含今重慶直轄市）而得名。以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一格、百菜百味而聞名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，居住 ...

川菜，作為中國四大菜系之一，以其獨特的麻辣味道和豐富的烹飪技巧聞名。原料以四川地區境內的山珍、水產、蔬果為主；調輔料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳為主。

2024年1月28日 — 川菜是中華料理中的四大菜系之一，因起源於四川地區而得名，主要的特色是麻、辣、鮮、香，台灣愛吃辣的人口以台北居冠。除了麻辣火鍋之外，川菜成為了麻辣 ...

酸菜魚片湯是四川人經常做的一道家常湯品，因為做法簡單而且煮出來的味道不輸餐館，泡椒的微微辣度和醃製出來的酸、以及酸菜煮出來的湯底，在夏天喝上一碗非常的開胃呀！

2022年1月5日 — 四川菜色最經典的水煮牛肉是這家必點菜色之一，別看表面滿鋪辣椒，實際上牛肉口感小麻小辣，具有嚼勁且不柴熟度拿捏得很好，搭配清脆豆芽菜一起吃，清爽又 ...