四川飲食文化

成都位于四川在南方，所以成都人也是主要以米饭为主食。成都可以说是美食之乡，很多地方都可以看到成都的特色美食。出名的是成都鸳鸯火锅，鸳鸯火锅听到 ...

川菜，作為中國四大菜系之一，以其獨特的麻辣味道和豐富的烹飪技巧聞名。原料以四川地區境內的山珍、水產、蔬果為主；調輔料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳為主。

2017年6月16日 — 據史學家考證，古代巴蜀人早就有「尚滋味」、好辛香的飲食習俗。貴族豪門嫁娶良辰、待客會友，無不大擺「廚膳」、「野宴」、「獵宴」、「船宴」、「游宴」 ...

大众便餐菜式，以烹制快速、经济实惠为特点，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常风味菜式，要求取材方便，操作易行，如回锅肉、盐煎肉、宫保肉丁、干煸 ...

2021年5月5日 — ... 四川人把辣椒發揚光大的原因之一。 愛吃辣的成都人飲食文化歷史悠久。到如今，這座時髦的城市有太多的網紅打卡餐館。看看這些菜名，混椒牛蛙、歌樂山 ...

百多年以來，李錦記不斷研製高素質、適合全球市場不同口味和需求的醬料產品，應用於中國八大菜系，為中國味道增色，以醬料架起中華飲食文化交流之橋。 ... 四川人不僅著重 ...

2017年5月21日 — 東方則有精緻高雅的文人菜色，文人雅士在揚州和杭州這些文化中心裡思索飲食的愉悅（所謂的淮揚菜）。 ... 四川菜不像廣東菜或山東菜需要高檔的食材。是啦 ...

川菜是中國菜中的四大菜系之一，因發源於四川地區（含今重慶直轄市）而得名。以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一格、百菜百味而聞名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味， ...

更重要的是，成都有著很獨特的飲食文化。 22. Page 3. 我們這次研習主題是. 「四川成都飲食文化的探究」，我. 們在四川旅程中品嚐了成都各種的. 特色菜及街頭小吃。就讓 ...