和牛台灣
2023年10月30日—位於山口縣北端的離島見島,島上的「見島牛」被指定為「天然紀念物」,一般認為是「和牛」的原始品種。此「見島牛」和台灣的「源興牛」在DNA及體型上很 ...,源興牛(臺灣話:Goân-henggû)為長年放牧於陽明山國家公園內擎天崗之日本黑毛和牛種但馬牛...
自己的和牛自己養!「源興牛」是怎麼培育的呢?
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源興牛被國內乳業專家形容為「天上掉下來的禮物」,主因這群牛源自1933年日本引進臺灣的役用牛,因族群封閉,未與其他牛種雜交,經長時間近親交配、繁殖,產生「基因純化 ...
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