味噌做法
味噌是利用適當比例的黃豆、米及鹽,再.經由米麴菌、酵母菌等菌類進行醱酵而成的調.味料。味噌湯不僅為日本料理店必備的湯品,.也是一道家庭常見餐桌上的湯品。醱酵後帶 ...,2020年2月14日—...年的威廉.夏利夫,教你自製味噌作法。味噌可分紅味噌和白味噌。本篇主...
正宗日式紅味噌、白味噌、淡黃味噌自己做!
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2019年1月9日—放進味噌材料.將發酵桶洗淨、晾乾。之後在發酵桶內壁上抹上1/4茶匙鹽,桶子底部亦同,之後舀入拌好的味噌材料,用力壓到底部,以驅除氣泡。順一順味噌 ...
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