吉祥話菜單

每年一、二月農曆過年期間，設計年菜與菜單取名是廚師們最重要的任務，但在兼顧美味度與豐盛感外，如何為菜色取名，以一句吉祥話賦予其祝福的意涵，取菜名就是讓廚師傷腦筋 ...

2023年1月18日 — 今天就來跟大家從主餐、湯品到鹹點依序地介紹一下我們傳統農曆過年中，各種有使用到豬肉、豬腳、豬腸入菜的菜餚與點心的來由與吉祥話，讓大家過年的 ...

2016年2月4日 — 火鍋：則是取其「團圓」之意，圍爐的時候有個火鍋，大家吃起來也特別溫暖 · 魚：象徵年年有餘。 · 雞或雞湯 · 元寶 · 髮菜、發糕 · 竹笙 · 韭菜 · 紅棗或棗子 ...

2023年1月20日 — 豐盛團圓✤雞鴨牛羊 →滷蹄膀、燙全雞、辣燉牛、東坡肉、羊肉爐...應有盡有！ 開胃下酒✤討喜小菜 →滷味、醃菜、小魚乾、涼拌毛豆、水煮花生...各式夠味 ...

2023年8月11日 — 47 likes, 1 comments - wtaipei on August 11, 2023: 婚宴吃什麼？吉祥話菜單解析 「花團錦簇佳偶眷屬」，是圓滿的祝福。

2007年2月10日 — 中國新年將至，年夜飯家家戶戶都早早地預訂好了，但拿起滿紙喜氣的菜單，卻是頗費躊躇，「一帆風順」、「大展鴻圖」、「生意興隆」、「祝君如意」這些 ...

2021年2月5日 — 年菜×吉祥話 ; 年糕｜步步高陞 ; 烏魚子｜多子多孫 ; 魚料理｜年年有餘 ; 長年菜｜長命百歲 ; 餃子｜招財進寶.

2019年1月4日 — 代表菜：香煎鯧魚、糖醋黃魚、清蒸鱈魚等 · 代表菜：鮑魚百菇雞湯、紅棗燉雞湯等 · 代表菜：香煎金黃蘿蔔糕 · 代表菜：丸子圍爐火鍋 · 代表菜：干貝炒芥菜.