台大園產品加工

國立臺灣大學園藝系農學博士. 研究專長： 園產品加工與新產品開發、蔬果及藥用植物原料鑑別與食品安全、發酵與釀造技術. 授課領域： 園產品加工學及實習、園產品加工技術 ...

服務內容主要以農產品原料針對特定品項進行產品打樣試製，並提供相關技術諮詢服務，服務品項包括農產品「乾燥」「製粉」「碾製」「炒焙」單元加工產品打樣服務與產品品管 ...

2023年2月7日 — 臺大園藝系共分為三組，分別是利用組、作物組、景觀組，各群在公、私部門和升學上都有多元的發展，像是利用組可以往園產品採後處理、加工方向前進，作物組 ...

例如，讓她第一次用電鋸、第一次駕駛除草機、第一次畫設計圖做模型的造園學、號稱大學版家政課，讓學生動手做果醬、做肉醬的園產品加工學實習、洞悉各種園藝研究領域的園藝 ...

2020年3月12日 — 各種實驗課滿足我對動手操作的樂趣──可以做果乾、果醬、罐頭、泡菜（園產品加工）；可以做優酪乳發酵、奶油試驗（食品加工）；可以學習如何測定食品特性 ...

2019年1月12日 — 【園產品加工特展】 因為媒體的錯誤報導，導致「加工食品」變成過街老鼠般，人人喊打的排斥⋯ 但加工食品真的都要添加各種看不懂的成分才能長期保存嗎 ...

本課程為本系大學部加工群之必修課程，以及本院食品科技學程之選修課程，主要以蔬果類之園產品為原料，介紹各類食品加工技術之基礎原理要項。擬定內容包含蔬果加工之 ...

一。8,9,10/生物資源暨農學院園藝暨景觀學系/學分1/必修/半年/60人/41938/HORT2019/園藝系/本校修課人數上限：58人/利用群必修。上課地點：園產品加工館地下室教室與實習 ...

國立臺灣大學園產品加工學許輔的「一。6,7/生物資源暨農學院園藝暨景觀學系/學分2/必修/半年/60人/89006/HORT2018/園藝系/本校修課人數上限：58人/與徐源泰、吳思節合 ...

園產品是從事園藝工作的人們，應用園藝科技所培育出來的產品，這些產品一部分作為能源，一部分供給日常生活所需的養分，更有花卉等觀賞植物可提升生活的內涵。園產品在採收 ...