台南虱目魚粥由來

2009年7月24日 — 可能是因為鄭成功的口音太重了，漁民們聽成了「虱目魚」，同時誤以為國姓爺為這魚賜名為「虱目魚」，於是便將此魚定名，而流傳沿用至今。虱目魚，又稱海草 ...

鄭成功登陸臺南後，受到當地歡迎，居民紛紛拿出名產盛情款待，虱目魚就是其中一道奉上的菜餚。鄭成功吃了魚以後，對魚的味美感到印象深刻，好奇指著魚問漁民「什麼魚？」（ ...

2019年9月2日 — 對於虱目魚名稱的由來也是眾說紛紜，最常聽見的就是鄭成功說的「甚麼魚？」由此演變而來，台南的傳說真的跟國姓爺脫離不了關係，但其實是由西拉雅語 ...

關於「虱目魚」的名稱來源有許多傳說，其一為國姓爺鄭成功初抵臺南安平，看到漁民獻上的虱目魚，詢問這是「甚麼魚」，後人便相傳鄭成功賜此魚名為「甚麼魚」，而訛音 ...

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2020年2月28日 — 連橫在《雅言》一書裡則是說，相傳鄭成功來到台南後，很愛吃虱目魚，人們就如此稱呼。這個說法，跟鄭經愛吃的故事有異曲同工之妙。 還有一種這樣的故事。

2018年6月14日 — 鄭成功趕走荷蘭人之後在台南建立政治中心，本地漁民為了感謝他的功績献上一種魚，並且告訴鄭成功這種魚味道很鮮美，可以煮湯，熬粥，魚皮也能吃，尤其魚肚 ...

通常講究的店家會使用虱目魚骨來熬煮高湯，再加上鹽來調味就是現成的高湯，取部分高湯來熬煮魚肚與白飯，南部通常會熬成粒粒分明的飯湯而不是糜化的粥湯，再配上胡椒粉、 ...

通常講究的店家會使用虱目魚骨來熬煮高湯，再加上鹽來調味就是現成的高湯，取部分高湯來熬煮魚肚與白飯，南部通常會熬成粒粒分明的飯湯而不是糜化的粥湯，再配上胡椒粉、 ...