台南擔仔麵歷史
有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」,是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月,由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦,因為在多 ...,,據說,在清末光緒年間,擔仔麵的發明者是一位靠渡船、打漁維生的平民洪芋頭。因為台南在清明時節和夏季常...
台灣美食故事》為了度過難關而生的小吃「擔仔麵」
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據說,在清末光緒年間,擔仔麵的發明者是一位靠渡船、打漁維生的平民洪芋頭。因為台南在清明時節和夏季常常有颱風,因為不能出海捕魚,大大影響漁業發展,在這艱困、難以 ...
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