台中上海生煎包張駿

2018年1月21日 — 台灣的小籠包，早已成為國際知名的代表性美食，不過接下來我們要帶您走訪的這間小籠包店，卻是出自於一位大陸的中醫師「張駿」之首，他原本在上海專門 ...

2009年7月6日 — 台中市有一位中醫師，非常懷念小時候祖父做的上海生煎包味道，於是花了3年時間研究，重現記憶中的爆漿的生煎包，開店之後，現在他白天在店裡煎包子、 ...

高記的生煎包皮甚至比老蔡水煎包的厚，餡也不如滬舍餘味用的活體肉之甘甜，總之很失望。 今天來台中又跑來解饞。這樣的清爽餐點我可以每天吃，可惜台北沒有分店。 大家來 ...

2022年10月4日 — 台中南屯｜上海湯包滬舍餘味生煎包/小籠湯包別忘記搭一杯酸甜酸甜的桂花酸梅汁滬舍餘味在台中南屯(公益路) 開張後PA ... 張駿，從小吃外公大廚做的上海點心 ...

2019年1月16日 — ... 上海的中醫師張駿從小吃大廚外公的上海點心長大，來到台灣思念著，幾年研發做出來的，而且已經開店快十年了，真厲害~. 滬舍餘味. 地址:台中市南屯區公益 ...

2022年1月4日 — 生煎包手藝是老闆專程回上海學習製作，每口都是道地原汁原味，除了爆汁特色讓人驚豔，脆口底層與透薄餅皮「軟硬兼施」的口感，緊裹肥瘦適中的飽滿內餡， ...

2023年9月12日 — 張駿也明暸，其實有些客人根本不知道住家附近有哪些餐廳，往往是等到外送要點餐時，才發現原來台中也有賣上海生煎的店，無形中增加餐廳的能見度。在開業十 ...

2020年5月19日 — 20200104_170012.jpg. 點了. 小籠包$140. 生煎包(5顆)$90. 鮮蝦蒸餃$170. 油豆腐細粉鴨血湯$50. open_in_full. 20200104_165957.jpg. 上海生煎包. 裏頭包 ...

2019年3月20日 — ... 張駿建議，醋、醬油比例為3：1，不過他說「原汁原味」最好，可以吃出豬肉美味與肉汁鮮甜味道。 張駿說，上海小籠包跟店內鮮肉生煎包做法不一樣，生煎包 ...