北投陳家佛跳牆
2013年10月31日—同樣傳承六十年的這盅佛跳牆,陳良枝媳婦說,每天選用親自到市場挑選的老母雞,熬煮三至四小時,運用紅棗、栗子、芋條、魚皮、豬肚、排骨、筍片及多種香料 ...,2011年1月16日—每逢過年,為客人熬一甕代表山珍海味「福壽全」的佛跳牆,這是陳家傳承三...
一根排骨酥撐起三家台菜餐廳自強不息的靈魂
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從麵店起家,開店拿手主菜有佛跳牆、魷魚螺肉蒜、排骨酥、麻油雙腰、五柳枝糖醋魚等。當年老闆不但要做菜,還要送菜到飯店和酒家給客人享用。北投溫泉、酒家、那卡西走唱 ...
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